Glutenfreie Zwetschgenknödel

Diesen Herbst habe ich die Liebe für Zwetschgenknödel wiederentdeckt und habe gleich mehrere Rezepte ausprobiert, die mir alle geschmeckt haben.

Mit dir wollte ich vor allem dieses glutenfreie Rezept teilen. Der Teig ist aus Kartoffeln und Buchweizenmehl und für die Panade habe ich geröstete Mandeln mit Zimt und Kokosblütenzucker vermischt. Ein Traum!

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Mit nur 5 Zutaten zuckerfreie Haferflockenkekse backen

Kekse haben schon immer zu meinem Lieblingssnack gehört. Ob zum Tee oder einzeln für Zwischendurch, immer eine Gaumenfreude.

Die meisten Kekse, die in unseren Geschäften zu finden sind, sind aber stark verarbeitet, mit raffiniertem Zucker gesüßt und enthalten Gluten – und sind dadurch für unsere Gesundheit nicht so gut.

Da ich auf Kekse aber nicht verzichten wollte, habe ich mit ein paar gesünderen Keks-Rezepten herumexperimentiert. Dadurch sind diese leckeren Haferflockenkekse entstanden, die ich mit dir teilen wollte. 

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Weihnachtsbäckerei: glutenfreie Plätzchen mit einer zuckerfreien rohen Schokocreme

Weihnachten rückt immer näher und somit auch die Zeit zum Plätzchen-Backen.

Ich liebe diese Zeit. Ja, sie kann auch stressig werden, aber das gleicht sich aus, wenn ich in der Küche (am besten zusammen mit meinen liebsten Personen) stehe, Musik höre und Plätzchen aussteche. Das hat etwas sehr Entspanntes. Und wenn das Haus wundervoll nach Plätzchen duftet, ist der Moment vollkommen und die Vorfreude auf Weihnachten am größten. Geht es Dir auch so?

Dieses Wochenende habe ich die leckersten Plätzchen gegessen, die ich mit einer rohen Schokoladencreme abgerundet habe. Das beste daran ist, dass das Rezept ohne raffinierten Zucker, Eier, Milch und Gluten auskommt!

Neugierig? Dann musst Du dieses Rezept unbedingt ausprobieren!

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Mit 6 Superfoods glutenfreies Brot backen

Ich wollte unbedingt den Versuch machen, mich für eine Zeit lang glutenfrei zu ernähren. Ich war gespannt, wie mein Körper darauf reagiert, besonders auf die Entzugserscheinungen. Aber dazu mehr in einem nächsten Blog-Artikel.

Da ich auf Brot nicht verzichten wollte, habe ich mit glutenfreien Mehlen herumexperimentiert, bis sich dieses wunderbare Rezept für ein perfektes glutenfreies Brot entwickelt hat.

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Dein Immunsystem wird Dir danken: Power-Rezept mit Süßkartoffeln

Rezept Süßkartoffeln

Ich bevorzuge einfache Speisen, die leicht zubereitet werden können, aber gleichzeitig meinen Körper nähren und mit den wichtigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgen.

So ein Gericht sind diese Süßkartoffel-Wedges mit Brokkoli, Grünkohl und rohem Sauerkraut. Die Zutaten ergänzen sich gegenseitig und liefern dem Körper wichtige Mineralstoffe, Vitamine, Antioxidationsmittel und vieles mehr.

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